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""ある方法"" で魚の臭みなし！
見た目も食感もまるでお肉！
魚苦手でも食べやすく、魚と野菜を一度に摂れる万能ふりかけ「サバそぼろ」の紹介です☆
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【魚の臭みなし！まるで肉食感 サバそぼろ】
材料
・サバ 1/2尾
※鯖はアレルギーを引き起こすことがある食品です。初めて召し上がるお子様には注意が必要な食材となっておりますので、少量から様子を見ながら食べさせてください。
・玉ねぎ 1/2個（100g）＊みじん切り
・にんじん 1/3本（50g）＊みじん切り
・ごま油 小さじ1/2
・A酒 大さじ1
・A醤油 小さじ1/2
・A味噌 小さじ1/2
・A砂糖 小さじ1/2
作り方
1. サバの骨と血合いをのぞき、皮から身をスプーンでこそぐ。
※骨には十分に注意し、下処理の際に丁寧に目視と手で確認してください。
2. こそいだサバをザルに入れ、熱湯をまわしかける。こうすることで魚の臭みがとれ、肉そぼろのような食感になる。
3. フライパンにごま油をひき、玉ねぎとにんじんをしんなりするまで炒める。
4. サバを加え、さらに炒める。
5. Aを加え、なじませるように軽く炒める。
対象
1才ころから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピは、特定のアレルギー体質を持つ場合、アレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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